Live Live

Schapenijs van Westfriese bodem

Gepubliceerd: Maandag 17 juli 2017 07:06

Schapenijs van Westfriese bodem

LUTJEBROEK - Het is niet zo bekend maar van de melk van schapen kun je heerlijk ijs maken. 

In Lutjebroek bij de zorgboerderij Schapenstreek doen ze dat nu al zo'n elf jaar. Zelfs aan het schapeneiland Texel wordt er schapenijs geleverd. Anita en haar man Mark melken elke dag zo'n honderd schapen. Per jaar levert dat gemiddeld 200 liter melk op en dat is veel minder dan van een koe. Naast het ijs wordt de schapenmelk gebruikt voor yoghurt, kwark en kaas. Achter de boerderij ligt de IJshut, fraai gelegen aan het water, waar het ijs door Anita verkocht wordt. Ook staan ze op evenementen met een bus en een fietskar. Bron:/foto: NH.

Deel deze pagina:

WEEFF - redactie@weeff.nl - Realisatie website: HPU Internet Services